Nachgekocht: Beef with Peppers

Hier mal ein Rezept, das ich bei Pioneer Woman entdeckt habe, und das für sehr gut empfunden wurde. Möchte es gerne weiterempfehlen! Einzige Änderung bei mir: Es gab Reis statt der Nudeln. Ansonsten habe ich eins zu eins nachgekocht, ist wirklich lecker und sehr harmonisch im Geschmack!
Für die Vegetarier unter uns würde sich, denke ich, gut marinierter Tofu oder Seitan anstelle des Rindfleisches gut machen.